 |
 |
Jídelní lístek
***Polévky***
Smetanovosýrová polévkaz usedomského sýra, s pórkem
Bramborová krémová polévka s pórkema se smaženými houbami Zinnowitská rybí polévkaz mořských ryb, s drobnou zeleninou, houbami a tenkými nudlemi, šafránem a koprem
***Předkrmy***
Kachní maso v aspikuse salátovou oblohou, opečenými bramborami a remuládou
Pečená treskas bramborovým salátem
Smažené krevety v česnekovobylinkovém olejis grilovaným salátem
Carpaccio z hovězího masase salátem a strouhaným parmazánem
Mořený lososse salátem z jablek a červené řepy a ochucenou kysanou smetanou
***Těstoviny***
Široké nudlezapečené se špenátem a česnekem
Sýrové SpätzleSpätzle ve smetanovosýrové omáčce s cibulí a dokřupava opečeným špekem
Extra široké nudles lososem a chřestem ve smetanové omáčče s bylinkami
***Saláty "dosyta"***
Vitamínový salátkřupavý míchaný salát s jogurtovým dresinkem s čerstvými plody dle sezóny, k tomu dokřupava opečené kuřecí špízy
Salát "Francoise"ledový salát s francouzským dresinkem, smažená kuřecí směs s cibulí a rajčaty
Usedomský sedlácký salátSalát se zelenými a bílými fazolemi, rajčaty a žampiony, s vepřovým masem a dresinkem Vinaigrette
Salát s místní sýrovou specialitousalát s opraženými dýňovými semínky, kousky hrušek a welzinským tvarohovým sýrem, k tomu rozmarýnový chléb
***Ryby***
Pečený brambor s bylinkovým tvarohemk tomu tři druhy matjes filé
Usedomská ryba na pánvipečená treska se smaženými bramborami, s hořčicovou omáčkou, k tomu salát z našeho bufetu
Pečené filé z mořské štikyna mrkvovo-pomerančové omáčce se zeleným chřestem, k tomu opečené brambory s bylinkami
Platýz "na finkenwerdský způsob "pečený na másle s bramborami a kousky citrónu
Pečené filé z lososas okurkovou omáčkou a bramborami s koprem
Filé z candátapečené s kůží, k tomu sanddorn, paprika a brambory ve slupce
***Masová jídla***
|
Druckversion